ישנם ארבעה דרכים עיקריים להכשרת בשר. השיטה הראשית כוללת חיתוך הבשר באופן מיוחד שמן. שיטה אחרת מתבססת על השתמשות חומצה . https://rorylmkz160217.wikikarts.com/1615372/שיטות_הכשרת_בשר